ઔષધીય મશરૂમ્સ માટે માર્ગદર્શિકા: સિંહની માને, ગેનોડર્મા લ્યુસિડમ, વગેરે.

આગળ વધો, જાદુઈ મશરૂમ. ઔષધીય મશરૂમ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા અને યાદશક્તિ વધારવામાં તેમજ અન્ય મહાશક્તિઓને મદદ કરી શકે છે.
મશરૂમ્સે અધિકૃત રીતે આરોગ્યની જગ્યા પર કબજો જમાવ્યો છે અને જાદુઈ પ્રજાતિઓથી ઘણી આગળ વધી ગઈ છે, જે તમને પ્લેટમાં મળે છે તે પણ.એવું લાગે છે કે આ માત્ર મશરૂમની તેજીની શરૂઆત છે.
પરંતુ તમામ મશરૂમ સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી. તેમાંના ઘણા પ્રભાવશાળી વિશેષ (વૈજ્ઞાનિક આધાર) લક્ષણો ધરાવે છે. મશરૂમના સૌથી ફાયદાકારક પ્રકારોમાંના એકને કાર્યાત્મક મશરૂમ્સ કહેવામાં આવે છે, અને તે બટન મશરૂમ્સ કરતા ખૂબ જ અલગ છે જે તમે પાસ્તામાં ઉમેરી શકો છો (જોકે તેઓ તમારા માટે સારું છે).
"કાર્યકારી મશરૂમ્સ એ મશરૂમનો એક પ્રકાર છે જેના ફાયદા પરંપરાગત મશરૂમના પોષક લાભો કરતાં વધી જાય છે જેનાથી આપણે રસોઈમાં પરિચિત છીએ," અલાના કેસલર, નોંધાયેલ ડાયેટિશિયન કહે છે." કાર્યાત્મક મશરૂમ્સ કેપ્સ્યુલ્સ, પાવડર, પ્રવાહી (ચા) માં લઈ શકાય છે. સ્પ્રે," કેસલરે કહ્યું.
બજારમાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સ છે, તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તમારા માટે કયું શ્રેષ્ઠ છે? રસોઈ અને ખાવાને બદલે ટિંકચર અથવા સપ્લીમેન્ટ્સ ખરીદવા યોગ્ય છે? તમે કરી શકો તે તમામ આરોગ્યપ્રદ મશરૂમ્સની સંપૂર્ણ ઝાંખી માટે આગળ વાંચો. ઉપયોગ કરો - જે પ્રકારોમાંથી તમે વધુ સંકેન્દ્રિત પૂરક સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે ત્યારે સ્વસ્થ હોય તે માટે તમે ખાઈ શકો છો.
તમને ઔષધીય મશરૂમ્સ ઘણા સ્વરૂપોમાં મળશે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય પૂરક પદ્ધતિઓમાંની એક છે મશરૂમ પાવડર અથવા અર્કનો ઉપયોગ કરવો (આના પર વધુ પછીથી). જો કે ઘણા મશરૂમ્સ પૂરક, પાવડર અથવા અન્ય સ્વરૂપોમાં લેવામાં આવે છે, કેટલાક ઔષધીય મશરૂમ્સ પણ છે. આખા સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે.” મશરૂમ સામાન્ય રીતે સમૃદ્ધ પોષક તત્વો અને ઓછી કેલરી પ્રદાન કરે છે.તેઓ સેલેનિયમ, બી વિટામિન્સ, વિટામિન ડી અને પોટેશિયમ પ્રદાન કરે છે - જે ઊર્જા અને પોષક તત્ત્વોના શોષણ માટે જરૂરી છે, તેમજ બીટા ગ્લુકન જે બળતરા ઘટાડવા અને ફાઇબર પ્રદાન કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.ખાસ કરીને શિતાકે મશરૂમ્સ અને મેટકે મશરૂમ્સ,” કેસલરે કહ્યું.
મૈટેક મશરૂમ: “તેને તળેલું, બાફેલું અથવા અલગથી રાંધવામાં આવે છે (સામાન્ય રીતે કાચું નથી),” કેસલરે કહ્યું. મૈટેક એ એડેપ્ટોજેન છે, જેનો અર્થ છે કે તે શરીરને તાણ સાથે અનુકૂલન અને સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ સુધારવામાં મદદ કરવા ઉપરાંત પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, તે સંભવિત કેન્સર વિરોધી ફાયદા પણ ધરાવે છે.
શિયાટેક મશરૂમ્સ: "[શકાય છે] કોઈપણ પ્રકારની વાનગીમાં રાંધવામાં આવે છે, અને કાચા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે," કેસ્લેરે જણાવ્યું હતું. શિતાકે મશરૂમ્સ કેન્સર અને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે, અને તેમાં બીટા-ગ્લુકન્સ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. .
સિંહની માને: “સામાન્ય રીતે કાચી ખાવામાં આવતી નથી, તેને વાનગીઓમાં કરચલા માંસ માટે બદલી શકાય છે.[મદદ કરે છે] ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્ય અને યાદશક્તિને ટેકો આપે છે,” કેસલરે કહ્યું.
ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ: "સામાન્ય રીતે તેઓ કાચા ખાવામાં આવતાં નથી, તેઓને તળવા અથવા હલાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે," કેસલરે કહ્યું. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે અમુક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમ કે કેન્સર, હૃદય રોગ, સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ.
સંપૂર્ણ સૂચિ ન હોવા છતાં, નીચેના પ્રકારના મશરૂમ્સ આજે પૂરક, અર્ક, પાવડર અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વેચાતા અને વેચવામાં આવતા સૌથી સામાન્ય પ્રકારો છે.
સિંહની માને મશરૂમ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે તેમના સંભવિત ફાયદાઓ માટે જાણીતા છે. સિંહની માને વેચતા કેટલાક પૂરક અને ઉત્પાદનો દાવો કરે છે કે તે એકાગ્રતા અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે સિંહની માને પર ઘણા માનવ તબીબી અભ્યાસો નથી, કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે યાદશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને અલ્ઝાઈમર રોગ અથવા પાર્કિન્સન રોગ જેવા જ્ઞાનાત્મક કાર્યને અસર કરતા રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. સિંહની માની એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પરંપરાગત રીતે પૂર્વ એશિયન દવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા, લિંગઝી એ એક મશરૂમ છે જેનો ઉપયોગ ઘણા કારણોસર થાય છે અને સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની લાંબી સૂચિ ધરાવે છે. હાલમાં તેનો ઉપયોગ ચાઇનીઝ કેન્સરના દર્દીઓને મદદ કરવા માટે થાય છે જેમને કેન્સરની સારવાર પછી તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરવાની જરૂર છે.
કેસલરના જણાવ્યા મુજબ, ગેનોડર્મા વિવિધ પ્રકારના પોલિસેકરાઇડ્સ ધરાવે છે જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના ભાગને ઉત્તેજિત કરી શકે છે."[ગેનોડર્મા] ટી કોશિકાઓના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરીને શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે," કેસલરે કહ્યું. ગેનોડર્મા કેન્સર સામે લડવામાં પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. , કારણ કે "પોલિસકેરાઇડ્સ નોંધપાત્ર રીતે 'કુદરતી હત્યારા' કોષોમાં વધારો કરી શકે છે, જેનાથી કેન્સરના કોષોનો નાશ થાય છે, ગાંઠો સંકોચાય છે અને હાલના કેન્સરના ફેલાવાને ધીમું કરે છે," કેસલરે જણાવ્યું હતું.
ટ્રિટરપેન્સ નામના કુદરતી સંયોજનોને લીધે, ગેનોડર્મા લ્યુસિડમ તણાવ ઘટાડવામાં, ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડવામાં અને ઊંઘને ​​સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
“[ચાગા] ફૂગ ઠંડા વાતાવરણમાં ઉગે છે અને તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.આ એક કારણ હોઈ શકે છે.તેમ છતાં તે રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે ફાયદાકારક છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે, તેનો ઉપયોગ હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ માટે પૂરક સારવાર તરીકે પણ થાય છે કારણ કે તે બ્લડ સુગરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે,” કેસલરે કહ્યું. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાઇબર ઉપરાંત, ચાગામાં અન્ય વિવિધ પોષક તત્વો પણ છે. , જેમ કે B વિટામિન્સ, વિટામિન D, ઝીંક, આયર્ન અને કેલ્શિયમ.
તુર્કી પૂંછડી રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય માટે તેના સંભવિત લાભો માટે જાણીતી છે, અને તેનો અભ્યાસ કેન્સરની સારવાર માટે અન્ય સારવારો સાથે મળીને કરવામાં આવ્યો છે.
"[તુર્કી પૂંછડી] શરીરમાં ગાંઠની વૃદ્ધિ અને મેટાસ્ટેસિસ સામે લડવાની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે, જેમાં ટી કોશિકાઓ અને 'નેચરલ કિલર' કોશિકાઓના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે." ) ગેસ્ટ્રિક કેન્સર અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર ધરાવતા દર્દીઓના જીવન ટકાવી રાખવાના દરમાં સુધારો કરે છે અને લ્યુકેમિયા અને અમુક ફેફસાના કેન્સર સામે વચન દર્શાવે છે," કેસલરે જણાવ્યું હતું.
ફિટનેસ ભીડમાં કદાચ સૌથી લોકપ્રિય મશરૂમ, કોર્ડીસેપ્સ ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ અને એથ્લેટ્સ દ્વારા પુનઃપ્રાપ્તિ અને સહનશક્તિને પ્રોત્સાહન આપવાની ક્ષમતા માટે પ્રિય છે.” કોર્ડીસેપ્સ સિનેન્સિસ ચયાપચય અને સહનશક્તિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને ATP વધારીને પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપી શકે છે, અને શરીરના ઓક્સિજનના વપરાશમાં સુધારો કરી શકે છે. "કેસલેરે કહ્યું.
કેટલાક મશરૂમ સપ્લિમેન્ટ્સ અને પ્રોડક્ટ્સમાં ફિલર અને અન્ય ઘટકો હોય છે જેને તમારે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ શોધવા માટે ટાળવાની જરૂર હોય છે.” મશરૂમ સપ્લિમેન્ટ્સ ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે સ્ટાર્ચ સૂચિબદ્ધ છે.કેટલાક સપ્લિમેન્ટ્સ 'ફિલર્સ' સાથે ઉમેરી શકાય છે, તેથી ખાતરી કરો કે માત્ર 5% ફોર્મ્યુલામાં સ્ટાર્ચ હોય છે,” કેસલરે કહ્યું. કેસલરની બીજી ટિપ એ છે કે પાઉડર સ્વરૂપોને બદલે કેન્દ્રિત અર્ક પસંદ કરો. તેણીએ કહ્યું કે તે "એક્સ્ટ્રેક્ટેડ હોટ" શોધશે. પાણી” લેબલ પર અથવા કંપનીની વેબસાઇટ પર.
“માયસેલિયમ ધરાવતી સપ્લીમેન્ટ્સ ટાળો-આનો અર્થ એ છે કે પૂરકમાં β-ગ્લુકન નથી, જે તેને તેનું મોટાભાગનું ઔષધીય મૂલ્ય આપે છે.ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ અને સક્રિય પોલિસેકરાઇડ્સ સાથેના લેબલો માટે જુઓ," કેસલરે કહ્યું.
છેલ્લે, યાદ રાખો કે ઔષધીય મશરૂમ્સ લેવા માટે ધીરજની જરૂર છે, અને તમે તાત્કાલિક પરિણામો જોશો નહીં.” કાર્યાત્મક મશરૂમ્સની અસરોને ધ્યાનમાં લેવામાં ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા લાગે છે.દર ચારથી છ મહિને એક અઠવાડિયું રજા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે,” કેસલરે કહ્યું.
આ લેખમાં સમાવિષ્ટ માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને માહિતીના હેતુઓ માટે છે, સ્વાસ્થ્ય અથવા તબીબી સલાહ તરીકે નહીં. જો તમારી પાસે તમારી તબીબી સ્થિતિ અથવા સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા અન્ય લાયક આરોગ્ય પ્રદાતાની સલાહ લો.