મોટા મશરૂમ, જેનું વજન 20 કિલોગ્રામ છે, તે વિશાળ પાંદડાવાળા જંગલના થડ પર ક્લસ્ટર થયેલ છે.તેની સપાટી ગ્રે-બ્રાઉન છે અને તે ઉડતા પતંગિયાઓના સમૂહને મળતી આવે છે.તેનું પોષણ મૂલ્ય ખૂબ ઊંચું છે.શરીર આવશ્યક એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.પરીક્ષણ કર્યા પછી, ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસાના 100 ગ્રામ સૂકા ફૂલોમાં 22.75 ગ્રામ પ્રોટીન, 23.58 ગ્રામ એમિનો એસિડ (એમિનો એસિડ) હોય છે.
સામગ્રી શિયાટેક કરતા બમણી વધારે છે).
અત્યંત ઊંચું છે, જે “ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ”માં નોંધાયેલા 1358 ખોરાકમાં સૌથી વધુ છે;આ VE
1.358 ખોરાકમાં "ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ" માં સામગ્રી પણ ખાસ કરીને ઊંચી (109.7mq/100q) છે
યાદીમાં નોંધાયેલ, તેઓ તલના તેલ પછી બીજા ક્રમે છે.તે જ સમયે, ખનિજ તત્વોની સામગ્રી (જેમ કે ઝીંક સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, વગેરે) કે જેમાં સરળતાથી અભાવ હોય છે.