ઔષધીય મશરૂમ શું છે

પોલિસેકરાઇડનો સૌથી રસપ્રદ પ્રકાર બીટા-ગ્લુકન છે.બીટા-ગ્લુકન્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને એવી રીતે મદદ કરે છે કે અભ્યાસ સૂચવે છે કે તે કેન્સર વિરોધી એજન્ટ હોઈ શકે છે.જ્યારે રીશી મશરૂમમાંથી બીટા-ગ્લુકન્સનો ઉપયોગ ફેફસાના કેન્સરવાળા ઉંદર પર રેડિયેશન સાથે કરવામાં આવતો હતો, ત્યારે ગાંઠના મેટાસ્ટેસિસ (કેન્સરના સમૂહની વૃદ્ધિ) માં નોંધપાત્ર અવરોધ હતો.એવું લાગે છે કે ઔષધીય મશરૂમ્સ રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને કેવી રીતે ઉત્તેજીત અને મોડ્યુલેટ કરે છે તે મુખ્ય પરિબળ છે.વાસ્તવમાં, આનાથી કેન્સર સંશોધનના એક આશાસ્પદ ક્ષેત્રને પ્રોત્સાહન મળ્યું છે, જેને કેન્સર ફંગોથેરાપી કહેવાય છે.ઘણા મશરૂમ્સ એસ્ટ્રોજન ઉત્પન્ન કરનાર એન્ઝાઇમ એરોમેટેઝને રોકવાની ક્ષમતા દર્શાવે છે અને આ રીતે સ્તન અને અન્ય હોર્મોન-સંબંધિત કેન્સર સામે રક્ષણ આપી શકે છે.સામાન્ય સફેદ બટન મશરૂમમાં પણ કેટલીક એરોમેટેજ અવરોધક ક્ષમતાઓ હોય છે.

મશરૂમ્સ અને ફૂગના કેટલાક સંભવિત ફાયદા: